つくねでカキをまとってウドで巻いて揚げました。４８０円

宴会のコースでは最近季節にちなんで、人気の定番メニューの

つくねをアレンジしてカキをくるんで海苔で巻いて焼いてたのですが

なんか物足りないなーとおもっていて思いついたのがこれです。

天ぷらにしてつゆで、塩、辛子、レモンでもよいのかなー。

実験台になるのはなにを隠そうお客様

でもなかなかイケてそう。平らげて頂いてます。

今度はぴったしのタレを探求したいと思います。