ひとり言
恭平
お父さんお母さんそしておじいちゃん、よんでますか
恭平も働き始めて一年半、はじめは仕事もできない
くせに無駄なお喋りだけは人一倍だったので
わたしも何度かシャウトしたのですが大分、おとなに
なりましたよ。
仕事に対する姿勢もよくなり気を使う様になりました。
でもまだ二つの仕事をお願いすると先の一つ忘れるん
ですよ。
あ、そういえばリーちゃんに借りてた飲み代返したのかなあ、
ぜひ何か良いアドバイスを頂けないでしょうか
へんてこなひょうきんスタッフ
昨日のアヤは超怖い目つきでマーシーや私を
恐怖に陥れるし、
今日はキョウヘイ飲みにきてやたらうるせーし
さて、そんなアヤ、キョウヘイとはどいつでしょう。
深夜のカラオケ
昨日の晩、スタッフ５人でカラオケに行きました。
１２時にはカウンターの常連様の早知子さんのみで
先に上がったリーちゃんと恭平、弥生、春に就職して
明日仕事が休みなのをいいことに、皆を巻き込もうと
たくらむ酔っ払いのタカちゃん、まんまと罠にはまって
よびだされたマーシーと飲みＩＮＧ、談笑ＩＮＧ後、閉店
まで。次回リベンジ覚悟しとけ、タカ
（こんな顔です）
秋田県の食材かじります
道の駅でちょっと面白い形の野菜を
数種類買ってきました。
牡鹿半島近く日本で初めて一から
作られたという、ソラマメが原料の
豆板醤を添えて頂きます。
そのままつまめるほど柔らかな辛みです。
その他いろいろな食材を探す旅から
帰ってまいりました。
お料理のリクエストがあったらコメント
頂きたいです。遊ばせて頂きます。
２５時過ぎの飲み仲間
いまどき夜遅く飲んでる
人は少なくなりましたねえ
新浦安では。
サービス業の方は多いん
ですけど、周辺には、私の
様な不真面目な人間減ったなー。
これってブログ？よりツイート？
て世間ではいうのかな。
今夜は浦安花火大会
いやあーっ、晴れてよかったですねえ。昨夜までは雨で延期という
予想が強かったので、関係者や観覧予定の方々は一安心。
とはいうものの例年９時半迄お店は相当暇なのでむしろ静かに
飲みたい方にとっては絶好のタイミングなのですが、あと帰りは
ひとあし早めをオススメします。
なぜなら４階のトイレだけでもみるみる行列ができて４０人に
及ぶこともあるくらいなので。居酒屋もどこも入りきれなくなります。
では皆様楽しんでらしてくださいね
仕事おわったらやろうかなあ 線香花火
せっかく出来たのにこぼしちゃったー
先日から仕込んでおいた塩麹、いきなり冷蔵庫のスチール棚が、
倒れて殆どこぼれてしまいました。
わずかに残った分で、とりあえず牛肉焼いてみました。
うまいです。塩味の深みのある旨みが嫌味が全くなく、まさに
自然のあじわいです。定番の人気メニューにも加えてみたいな。
涙を拭いてまたしこもっと。
厨房でエコのヒント
ここんところ夜がとっても静かな新浦安、お盆が重なりなお閑散としております。
てなわけで、冷蔵庫の裏やら下やらせっせと磨いております。
思うに台所ではガスや電気による加熱と主に電気による冷却という対照的な
仕事がエネルギーを使いくりかえされているんですね。
業務用の冷凍ストッカーの掃除の際、スリットカバーをはずしコンプレッサーを
触ると熱いのなんの、
この熱を厨房内での加熱調理に何とか還元出来ないものだろうか？
一升炊き炊飯器が３度使えるんじゃないかと想像してしまいます。
冷蔵機能には放熱がついてくるのできっとこれからはそんな視点から、
冷蔵庫で風呂の湯を沸かすなんてシステムができたりなんかして。
するとキーンと冷えたビールとシャワーの新たな関係が・・・・
最近ちょっとシュールな調味料
麹、日本酒や味噌を作る際、必要になるものです。
コイツに塩と水を加えて発酵させるのですが、フフフ・・・・
何とも旨みがあるらしい。
来週の水曜日頃にできそう。
楽しみパラダイス
何に合わせようかなあ？
